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从“课间加餐”到“提供完整午餐”——固始县农村义务教育学生营养改善的探_河南教育新闻网_河南省教育网
  
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儿童快乐餐

一袋牛奶、一个鸡蛋、一个面包VS一份肉、一份蔬菜、一份汤、一份米饭,哪个更有营养?

在河南省固始县祖师小学,二年级学生君君的回答是热情的:“吃好,温暖芬芳。我把肉给了彭彭,他给了我豆子。我们俩都喜欢喝浸在米饭里的蛋羹,味道很好……”7岁的陆军在往嘴里塞了一勺米饭后害羞地笑了。他的大三同学彭彭说,每天上午11: 30,全班都排队吃饭。

军队和彭彭的碗里有肉和蔬菜,小白碗里有汤。当天的菜单挂在学校餐厅的窗户上。“儿童餐的大小各不相同。如果他们没有足够的食物,他们可以继续找老师添加蔬菜和米汤,直到他们吃饱为止。”祖师小学校长谢云泽说,学校实行分时用餐,一年级和二年级的孩子先吃饭,793名学生可以在一小时内吃完。记者在现场看到,每个孩子都有勺子和碗,秩序井然,就餐安静,空间干净,场面温馨。

与祖师小学不同,黄冈学校是一所九年制学校。孩子们有自己指定的用餐场所,吃完后,他们需要把桌椅擦干净,以方便学生有一个干净的用餐环境。

"我们不仅要为学生提供营养膳食,还要把他们当作道德教育课程."陈内一中学校长叶炳超希望“食物教育”成为德育的有效载体。从各个角度、各个方向加强礼貌、文明、节俭和感恩教育。

在两所学校食堂的后厨房,记者看到所有的配料都是生熟的,肉和蔬菜分开存放。每顿饭都应存放在一个特殊的样品存储柜中48小时。

固始县有502所中小学,中小学生超过24万人。其中,449所农村义务教育学校都实施了营养改善方案,并完成午餐,惠及143 000名中小学生。

“除了大米、油、调味品和鸡蛋,保质期相对较长。肉和新鲜蔬菜在同一天到达。孩子们可以放心地吃到美味的食物。”固始县教育体育局局长杨培军向记者介绍。所有食品材料都要公开招标。拥有生产基地、加工能力、营业执照和信誉的企业已进入固始县农村义务教育学生营养改善项目食品配送行列,如国家龙头企业许昌天河农业有限公司。为了保证孩子们吃新鲜的时令蔬菜,公司花了一大笔钱在固始县建立了蔬菜种植基地,种植了32种时令蔬菜。"即使是距离城市57公里外只有7名学生的学校也能保证每天都有新鲜蔬菜。"

一个“榜样”,为什么所有的父母都可以赞美它?

在固始县,农村义务教育学生营养改善计划是一个受欢迎的项目,一个道德项目和一个阳光项目。2014年7月前,固始实行课间加餐模式,包括牛奶、面包、鸡蛋等。从2014年秋季开始,固始基于留守儿童增多的现实,开始在全县范围内实施全面的午餐供应。他们采取了一种集体喂食的方式,即午餐至少吃一份肉菜和一份蔬菜,外加一份汤,主食是米饭。固始县的每所学校将每10天制定一次食谱,并向家长和社会公布。2017年秋季后,固始将食品知识教育纳入健康教育课程,通过课堂和班会向学生提供食品安全教育和营养卫生教育。

那么,固始针对农村义务教育学生的营养改善计划受欢迎吗?在过去的几天里,在走访了该县许多中小学食堂后,记者了解到,县政府的行动和责任主体是保证,而严格控制六关是关键。在固始,县长是农村义务教育学生营养改善计划领导小组的组长。教育、公安、卫生、财政、食品药品监督、审计等部门全部负责。校长负责一体化和网格管理。

庄主任桂芝

据了解,固始县已经完全实现了从课间加餐到全餐的转变,全县各级矫正机构都实行了“五长责任制”。全面检查、定期检查、重点检查和问题清单、整改清单和责任清单的“三查三令”制度是县教育体育局为农村义务教育学生营养改善计划所构筑的“防护墙”。

责任编辑:WANG17

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